El crecimiento del sector gastronómico y de bebidas en Santa Marta ha generado millonarias inversiones, apertura de nuevos restaurantes y cientos de empleos, consolidándose como uno de los principales motores económicos de la ciudad.
El sector gastronómico y de bebidas continúa consolidándose como una de las actividades económicas más fuertes y dinámicas de Santa Marta, impulsando inversiones cercanas a los 40 mil millones de pesos entre 2024 y 2025, además de la apertura de aproximadamente 15 nuevos restaurantes y la generación de cerca de 325 empleos directos.
Actualmente, esta actividad representa alrededor del 5.8% del Producto Interno Bruto, PIB, convirtiéndose en uno de los segmentos con mayor impacto en la economía local y en toda la cadena de servicios relacionada con el turismo, el comercio y los servicios.
El crecimiento de este sector también ha permitido fortalecer actividades complementarias como el transporte, la hotelería, el comercio y los servicios turísticos, especialmente en temporadas donde la ciudad busca mantener activa la dinámica económica y enfrentar los periodos de baja afluencia de visitantes.
Además, el auge gastronómico ha comenzado a posicionar a Santa Marta como uno de los destinos con mayor proyección en el Caribe colombiano, impulsando nuevas inversiones privadas y despertando el interés de empresarios y marcas nacionales que ven en la ciudad una oportunidad de expansión comercial.
Cámara de Comercio destaca crecimiento económico
El presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Santa Marta para el Magdalena, Carlos Jaramillo, destacó que Santa Marta y el Magdalena atraviesan actualmente un momento de transformación económica impulsado por sectores estratégicos como la gastronomía, el turismo y los servicios.
Según explicó, el comportamiento positivo del sector demuestra cómo las nuevas dinámicas de consumo y turismo están ayudando a fortalecer la economía local y a generar nuevas oportunidades para empresarios y emprendedores.
“El sector de alimentos y bebidas aporta alrededor del 5.8% al PIB y eso es muchísimo. Hay una responsabilidad importante porque es una actividad que mueve no solamente a los restaurantes, sino también al transporte, los hoteles, el comercio y toda la cadena de servicios”, afirmó.
Jaramillo resaltó además que el crecimiento de la gastronomía ha permitido dinamizar distintos sectores productivos y generar un efecto multiplicador en la economía de la ciudad, beneficiando tanto a pequeños negocios como a grandes empresas relacionadas con el turismo y los servicios.
Asimismo, indicó que Santa Marta comienza a consolidarse como referente nacional en materia gastronómica y turística, gracias al crecimiento empresarial y al fortalecimiento de nuevos modelos de inversión.
Buscan fortalecer la economía durante todo el año
El dirigente gremial señaló que uno de los principales retos para la ciudad es mantener activa la economía durante las temporadas bajas, razón por la cual considera necesario seguir impulsando iniciativas que permitan atraer visitantes, incentivar el consumo y fortalecer distintos sectores productivos.
En ese sentido, sostuvo que la articulación entre empresarios, gremios y autoridades será clave para seguir consolidando a Santa Marta como un destino competitivo y atractivo para la inversión nacional.
“Hoy Santa Marta está en un momento de inflexión y el Magdalena también. Como Cámara de Comercio estamos llamados a seguir articulando y fomentando que la dinámica económica no solamente aumente, sino que siga creciendo”, puntualizó.
El presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio agregó que el crecimiento sostenido de sectores como el gastronómico refleja la capacidad que tiene la ciudad para diversificar su economía y generar nuevas alternativas de desarrollo, especialmente en actividades ligadas al turismo y la experiencia cultural.
