A partir del jueves Santo en la plaza principal de La Catedral Basílica se dará apertura a la Feria de Emprendedores con apoyo de la Agencia para la Reincorporación y la Normalización (ARN).
Samarios, residentes y visitantes que acuden a la principal despensa de alimentos en el edificio del mercado público aprovechan la exhibición de dulces típicos que se comercializan en porciones o ‘rasguñaos’ desde tres mil pesos en adelante.
La gran variedad de dulces que supera más de 20 sabores atrapa la curiosidad de la clientela que no se resiste a disfrutar la rica tentación durante esta Semana Santa, época especial de fervor religioso.
De acuerdo con lo manifestado por doña Ena Luz Perea Polo, una emprendedora víctima de la violencia en el municipio de Chibolo Magdalena, desde hace algunos años decidió poner en práctica los saberes culinarios heredados de sus padres.
«Mi emprendimiento se llama Dulce sabor costeño y tengo un punto fijo aquí en la entrada del mercado público junto a la Galería Comercial, pero en esta temporada me extendí hacia la plazoleta de Pescados y Mariscos para brindar la oportunidad a las personas de que disfruten de mis delicias», dijo doña Ena.
Al ser consultada sobre el dulce que tiene mayor demanda entre la clientela, respondió sin rodeos: «el dulce de coco con leche es el mayor consumo, pero en general también solicitan mucho el dulce de ciruela, papaya con piña, leche cortada, guandúl, papaya, batata, guayaba, mango, coco con piña, corozo y el dulce típico de Montería Córdoba el mongo mongo», manifestó doña Ena.
Comentó que a partir del jueves Santo estará participando en una feria de emprendedores que se realizará en la plaza de La Catedral en pleno Centro Histórico de Santa Marta a donde llevará toda la variedad de sus productos típicos con el objetivo de endulzar el paladar de las personas que participan de los actos solemnes previstos en esta Semana Santa, así mismo tendrá otro punto de exhibición en Gaira donde se ha organizado una muestra artesanal a partir del 17 de abril.
Vale mencionar que el tradicional ‘rasguñao’ de dulce es una dinámica que aún permanece en algunas regiones del Caribe e inclusive en barrios populares de Santa Marta, en donde los vecinos se sorprenden compartiendo porciones de dulces con galletas de sal. Sin duda una práctica que cobra vigencia especialmente en estos días santos donde se afianzan los valores de la fraternidad, solidaridad, perdón al prójimo y la reconciliación como dones humanos.
Durante esta Semana Mayor, los fieles católicos conmemoran la pasión y muerte de Jesús que fue crucificado y se entregó para liberarnos de los pecados y posteriormente celebrar por su Resurrección a través de una renovación de la fe y una profundización en el misterio de la salvación.
La Semana Santa es un tiempo especial donde se reafirma el fervor religioso al recordar la entrada triunfal de Jesús a Jerusalén, hasta su entrega y sacrificio en la cruz del calvario hasta su resurrección. Cada día tiene su propio significado profundo que une a las comunidades religiosas en torno a la memoria y la esperanza.
