La capacitación estuvo orientada a brindar herramientas prácticas que permitan aplicar conocimientos en emprendimientos familiares, iniciativas comunitarias y actividades productivas desarrolladas en distintos sectores del municipio.
Los conocimientos adquiridos podrán ser aplicados en proyectos familiares, iniciativas comunitarias y actividades económicas desarrolladas desde diferentes sectores de Ariguaní.
Fortalecer conocimientos técnicos y ampliar las oportunidades de formación para las mujeres del municipio fue el objetivo de los cursos de repostería y panadería que culminaron 40 participantes en Ariguaní, como parte de una estrategia orientada al desarrollo de capacidades productivas y al acceso a herramientas prácticas para actividades económicas desarrolladas desde distintos sectores del territorio.
El proceso formativo fue desarrollado mediante una articulación entre la Secretaría de la Mujer, el Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA y la Administración Municipal, entidades que coordinaron la implementación de estos espacios de capacitación con el propósito de brindar conocimientos relacionados con la producción de alimentos, técnicas de preparación y procesos básicos asociados a la elaboración de productos de panadería y repostería.
Las jornadas de formación se extendieron durante varias sesiones teóricas y prácticas, permitiendo que las participantes accedieran a contenidos relacionados con procesos de preparación, elaboración y transformación de productos alimenticios. Durante las actividades académicas se abordaron conceptos fundamentales para la producción de panificados y productos de repostería, así como aspectos asociados a la organización de procesos de elaboración y manejo de materias primas.
Las participantes fortalecieron conocimientos sobre preparación de masas, elaboración de productos de panadería tradicional, técnicas básicas y avanzadas de repostería, manejo adecuado de ingredientes y procesos de producción aplicados a diferentes tipos de preparaciones. Asimismo, recibieron orientación relacionada con medidas de higiene, prácticas de manipulación segura de alimentos, conservación de productos y presentación final para comercialización y consumo.
Durante el desarrollo del curso también realizaron ejercicios prácticos enfocados en la elaboración de diferentes productos, permitiendo aplicar los conocimientos adquiridos en escenarios similares a los utilizados en pequeñas unidades productivas o emprendimientos familiares. Estas actividades estuvieron orientadas a fortalecer las capacidades operativas y facilitar la apropiación de técnicas aplicables a distintos contextos productivos.
De acuerdo con la administración municipal, estas capacitaciones hacen parte de las estrategias institucionales dirigidas al fortalecimiento de capacidades para mujeres del municipio, mediante procesos de formación técnica orientados a ampliar las alternativas de ocupación y facilitar el acceso a conocimientos que puedan ser aplicados en iniciativas familiares, comunitarias o emprendimientos propios.
Las entidades participantes señalaron que estos espacios buscan acercar oportunidades de aprendizaje a mujeres de diferentes sectores del municipio, facilitando el acceso a procesos de capacitación que permitan fortalecer habilidades prácticas, ampliar las opciones de participación en actividades productivas y promover el acceso a procesos de formación técnica en territorios urbanos y rurales.
Asimismo, indicaron que la articulación institucional entre entidades de formación y administración local ha permitido desarrollar programas enfocados en diferentes poblaciones, priorizando procesos que respondan a las necesidades identificadas en las comunidades y que contribuyan al fortalecimiento de capacidades técnicas mediante metodologías adaptadas a las dinámicas del territorio.
El proceso contó con el apoyo institucional de la alcaldesa María Paola Álvarez Puerta y hace parte de las acciones que adelantan las entidades participantes para continuar promoviendo programas de formación y capacitación dirigidos a mujeres del municipio, con el propósito de ampliar la cobertura de estos espacios, fortalecer la oferta institucional y desarrollar nuevas jornadas de aprendizaje en diferentes áreas productivas.
