En el marco de la Fiesta del Mar, se realizó el I Campeonato Regional de Aeropress Santa Marta 2026 con la participación de 32 baristas de la región Caribe.
Este evento, se llevó a cabo en Matta Café del Centro Histórico, donde se hicieron más de 10 rondas eliminatorias, se cumplió con el reglamento oficial de la Specialty Coffee Association – SCA y dejó los clasificados al Nacional 2027.
El campeonato contó con el respaldo del sector cafetero y académico, el patrocinio de marcas como Amor Perfecto, la Universidad del Magdalena y empresarios aliados, que hicieron posible un evento de talla nacional en el corazón turístico de Santa Marta.
JURADO DE TALLA MUNDIAL
La competencia elevó su nivel técnico con un panel de jueces de lujo, entre los que se encontraron Janer Josep Pérez, campeón nacional de barismo y representante de Colombia en el Mundial de Filtrados de Panamá, programado para el mes de octubre; y Edwar Rivas, procedente de Armenia, quien representará al país en el Mundial de Barismo en Tokio, Japón.
Estos dos expertos y sus compañeros jueces de ‘Amor Perfecto’ certificaron que la competencia se desarrolló bajo los parámetros internacionales para la preparación del café, uso exclusivo de accesorios y herramientas permitidas por SCA, y rigurosos controles en la calidad del agua utilizada para las extracciones.
LOS RESULTADOS
Tras rondas de alta exigencia técnica, Juliana Benítez, una joven barista del Cauca de 18 años, resultó campeona regional. El subcampeón fue el samario Dilan Flórez, que dejó en alto el nombre del departamento del Magdalena y la Sierra Nevada de Santa Marta.
Los clasificados obtuvieron su pase directo al Campeonato Nacional de Aeropress, con miras a representar a Colombia en el Mundial de Aeropress 2027.
PRESENCIA DE LAS MUJERES
Uno de los hechos más destacados del campeonato fue la participación de mujeres baristas, que lideran proyectos sociales desde el café.
María Yolanda Martínez, mujer cafetera de la Sierra Nevada, representó a Palmor y a los más de 600 niños, niñas, jóvenes, viudas y huérfanos cafeteros de su comunidad. Su mensaje se enfocó en que el café en la Sierra además de producción, incluye educación, familia y futuro.
«Demostramos que las mujeres del café aman su familia, su tierra y lo que hacen. Llevamos el nombre de Palmor, ‘Capital Cafetera del Magdalena’, a las grandes ligas», afirmó Martínez.
AGRADECIMIENTOS
Desde la organización ‘Cafeticos Ancestrales’ enviaron un agradecimiento especial a ‘Amor Perfecto’, la Universidad del Magdalena, los empresarios aliados y a Matta Café por creer que Santa Marta puede ser sede de eventos de café de especialidad.
“Este campeonato demuestra que la región Caribe tiene talento, público y café para contar historias. Es fundamental realizar estas competencias para desarrollar la cultura cafetera, profesionalizar a nuestros baristas y conectar al productor de la Sierra con el consumidor de la ciudad”, dijo Carlos Garzón, representante de ‘Cafeticos Ancestrales’.
Invitaron a gremios, academia, sector privado y gobierno a que sigan creando más retos, campeonatos y espacios de formación en Santa Marta. “Aquí está el turismo, el Puerto y el café de la Sierra Nevada. Este producto ya no solo se exporta en sacos, hoy se sirve, se compite y se celebra”, concluyó Garzón.
