Gratitud y homenaje a la memoria viva de Mamatoco. Durante el cierre del evento, la presidenta Rita Ceballos Duica entregó Menciones de Honor a gestoras y hacedores culturales, como Rosa Mary Guerra Sierra y Martha Candelario Aguilar, reconociendo su entrega absoluta al rescate y promoción de la identidad local.
El Parque Estévez de Mamatoco se convirtió en el escenario donde la gastronomía autóctona, el folclor magdalenense y el homenaje a nuestras matronas y adultos mayores reafirmaron el compromiso de la comunidad con la preservación de su patrimonio cultural.
POR:
Rocío E.
Fontanilla Daza
En una jornada llena de júbilo, colorido y aromas autóctonas, el histórico barrio de Mamatoco celebró con rotundo éxito la decimocuarta edición del Festival Gastronómico y Cultural del Bollo ‘Tres Puntá’. El evento, realizado en el Parque Estévez, reunió a cientos de samarios, familias y visitantes que se dieron cita para rendir homenaje a las matronas ancestrales y salvaguardar la memoria culinaria del Magdalena.
Organizado por la Fundación del Adulto Mayor San Jerónimo de Mamatoco, bajo el liderazgo de su presidenta Rita Ceballos Duica, la festividad consagró el esfuerzo y la dedicación de 60 mujeres socias que han dedicado su vida a conservar las recetas tradicionales de la región.
Desde el año 2004, este festival se celebra el último domingo de agosto como el gran cierre del Mes del Adulto Mayor, demostrando que el saber de nuestras abuelas es la piedra angular de la identidad mamatoquera.
SABOR E IDENTIDAD
El gran protagonista de la jornada fue, indiscutiblemente, el afamado Bollo ‘Tres Puntá’. Esta joya de la gastronomía caribeña se destaca por su singular envoltura artesanal en hoja de bijao, moldeada minuciosamente a mano para formar una pirámide perfecta de tres puntas.
A lo largo del día, los asistentes pudieron deleitarse con sus tres variaciones clásicas: el tradicional Bollo Limpio, con el toque exacto de sal para resaltar la pureza del maíz pilado; el suculento Bollo de Queso, con el sabor autóctono del queso costeño; y el apetecido Bollo de Coco, una delicia dulce enriquecida con panela y anís.
»Invitamos a todas las familias a disfrutar de un sabor que es tradición que se vive. Cada bollo de limpio, de queso o de coco que prueben es un tributo a las bolleras ancestrales que con sus manos le dan dignidad y valor a la historia de Mamatoco», destacó Rita Ceballos Duica.
Arte.
LEGADO CULTURAL
La jornada no solo fue un deleite gastronómico, sino también una fiesta de folclor.
Uno de los momentos más destacados de la programación fue la presentación especial de Stephany Narváez, Emperatriz Infantil Nacional de la Cumbia 2026, quien junto a su pareja de baile Luis Guillermo Rueda deslumbró a los presentes con su elegancia en el baile.
Durante su intervención, la soberana infantil expresó su emotivo agradecimiento a los organizadores:
»Gracias porque por personas como ustedes todavía sigue viva la tradición de nuestro departamento; gracias por enseñarle a estos niños a amar su cultura, a quererla y a aprender a bailarla. Es un honor para mí acompañarles», manifestó.
Asimismo, la programación cultural contó con la muestra folclórica del Pilón Mamatoquero, a cargo del grupo Rumberitos del Carnaval, bajo la dirección de la gestora Rosa Mary Guerra Sierra, y la prendida de motores musicales a ritmo de tamboras con la agrupación Tambora Rumba Kumbele.
RECONOCIMIENTOS
En el marco del festival, la Fundación otorgó Menciones de Honor y reconocimientos especiales a personajes de «Memorias Vivas» que han dejado huella en la preservación de la cultura local:
Rosa Mary Guerra Sierra: Galardonada con la Mención de Honor por su entrega absoluta en el rescate, promoción y difusión de la cultura mamatoquera, impulsando la continuidad de este legado en las nuevas generaciones.
Martha Candelario Aguilar: Reconocida por su valioso aporte gastronómico y alto sentido de pertenencia con la comunidad.
Tamboreros Mamatoqueros: Homenajeados por su participación activa y constante en las muestras musicales y culturales del barrio.
Entre otras personalidades que hacen parte de este legado también recibieron reconocimientos.
Un legado que se amasa para las futuras generaciones. El rotundo éxito de este XIV Festival del Bollo ‘Tres Puntá’ ratifica que Mamatoco sigue siendo un bastión vivo de la identidad caribe.
Las matronas de la fundación revalidaron su compromiso de continuar transmitiendo estos saberes a niños y jóvenes, garantizando que el sabor ancestral y la dignidad de los adultos mayores sigan siendo el mayor orgullo de la región.
