El Ministerio de Salud y Protección Social expidió un decreto para la adición obligatoria de vitaminas y minerales con el fin de fortificar alimentos de consumo masivo como la harina de trigo, la harina de maíz y el arroz.
La institución aseguró que esta medida busca prevenir y reducir deficiencias nutricionales que afectan a millones de colombianos.
Con la expedición del decreto 380 de 2026 productos de consumo diario como el pan, las arepas y el arroz tendrán vitaminas y minerales añadidos durante su proceso de producción, en cantidades seguras y controladas.
“Esto significa que, sin cambiar sus hábitos alimenticios, las personas recibirán nutrientes esenciales que ayudan a prevenir enfermedades y mejorar su bienestar”, indicó el Ministerio de Salud.
La cartera aseguró que el decreto fue diseñado con base en metodologías internacionales que permiten identificar alimentos de alto consumo y definir niveles seguros y eficaces de vitaminas y minerales, garantizando su impacto en la población.
Este proceso no deberá alterar el sabor, olor ni apariencia de los alimentos, se utilizan compuestos de alta absorción por el organismo y se articula con otros programas para evitar consumos excesivos.
El Ministerio aseguró que esta estrategia ha sido implementada en más de 80 países, donde ha demostrado ser una de las intervenciones más costo-efectivas para mejorar la nutrición.
Según las estimaciones del Gobierno, esta medida podrá aportar hasta el 68% del requerimiento de zinc en gestantes, cubrir el 84 % de las necesidades de hierro en adultos y contribuir con el 40 % de la vitamina B2 en adolescentes.
Finalmente la institución aseguró que desde el punto de vista económico la implementación implicaría costos mínimos, entre el 0,3 % y el 2,5 % del costo de producción, frente a beneficios en salud y desarrollo que superarían ampliamente la inversión.
“Garantizar alimentos con mejor calidad nutricional es una de las formas más efectivas de reducir desigualdades en salud, especialmente en poblaciones con menor acceso a dietas balanceadas”, concluyó el Ministerio de Salud.
/Colprensa
