Turistas y samarios pueden degustar los dulces elaborados con icaco, papaya, ciruela o corozo, también hay dulce de mongo mongo y bandejitas con bananos pasos, cocaditas surtidas y bocadillos.
POR
EDGAR
TATIS GUERRA
Una completa variedad de dulces tradicionales llegaron procedentes del departamento de Bolívar, más exactamente desde Palenque, y se exhiben en la feria artesanal que se encuentra en el parque de Los Novios.
Los samarios, residentes y turistas que acuden al emblemático parque ubicado en pleno centro histórico en donde funciona la feria pueden adquirir el dulce que más les apetezca con una inversión desde los tres mil pesos en adelante.
Es sin duda el stand que mayor variedad de dulces exhibe en la feria artesanal ya que inclusive dispone de presentaciones pequeñas para llevar con facilidad entre ellos los dulces elaborados con icaco, papaya, ciruela o corozo. También hay dulce de mongo mongo, papaya con piña, guandul y bandejitas con bananos pasos, cocaditas surtidas o bocadillos lonja manjar que son elaborados con la pulpa de las guayabas.
Vale mencionar que todos los dulces que se comercializan bajo la marca ‘Dulces típicos de Palenque’ son elaborados con productos 100% naturales con una dulzura tradicional gracias a un legado cultural y del conocimiento ancestral, como lo confirmó Viviana Torres Herazo, representante del emprendimiento.
Comentó además que aprendió a elaborar dulces tradicionales artesanales mirando a su abuela y a su mamá quienes durante muchos años vienen deleitando a muchos colombianos. “Llevo 22 años en esta labor de forma empírica, sin recetas ni medidas. Mi madre se llama Dolores Herazo Cañate y anda viajando de feria en feria, llevando en alto el nombre de su tierra natal Palenque por más de 44 años ininterrumpidos”, anotó Torres.
En la mayoría de los establecimientos hoteleros ubicados sobre el Corredor turístico del sur, El Rodadero, Taganga, Centro Histórico y en el corregimiento de Minca que disponen de oferta gastronómica, los dulces tradicionales complementan los distintos menús.
Durante la actual temporada de Semana Santa es cuando existen más variedades de dulces brindando el deleite con múltiples sabores que se unen para lograr una experiencia deliciosa y agradable al gusto.
“El dulce que más piden los compradores es el de leche y coco, pero también preguntan mucho por el dulce de mango, ñame y mamón”, manifestó la joven que atiende el stand.
